羊奶比牛奶含有更多的蛋白质和钙。它还能使人体更好地从其他食物和饮料中吸收大量营养，因此它提高了你的整体饮食效率。
它还有一种独特的味道，通常被描述为泥土味。对一些人来说，牛奶可能太浓，味道太独特，但很多人喜欢它。
更重要的是，羊奶可以制成美味的奶酪，它的脂肪含量也使它成为希腊酸奶和冰淇淋的理想选择。在冰箱之外，山羊奶已经成为一种流行的肥皂基料、乳液，甚至可以用来制作蜡烛。
如果你正在寻找美味的食谱，或营养肥皂和乳液，你将需要一个良好的羊奶供应，这意味着选择最好的山羊品种生产奶。考虑山羊的平均产奶量，他们是否容易被说服生产，他们将生产多长时间，以及他们是否可用和适合在你的地区饲养。
加仑每一天
一个山羊品种的平均产奶量是以加仑/天为单位给出的，但应该注意的是，这并不能保证。山羊的实际产量取决于许多因素。你可能会买到一种被广泛认为产奶量最高的Saanen，但它几乎产不出奶。
脂肪比例
你应该考虑的另一个指标是牛奶中脂肪的比例。牛奶通常含有3%到4%的天然成分，山羊奶也有类似的浓度。不同之处在于，羊奶含有高浓度的中链脂肪酸，这种脂肪酸被用作能量，而不是储存在脂肪中。
产奶的最佳山羊品种
下面，我们详细介绍了15种最适合产奶的山羊品种，但请记住，产奶量并不是唯一的重要因素。确保你能提供舒适的生活条件，并选择适合你的气候的品种。你也可以考虑山羊的特点和气质，特别是如果他们将与其他品种，其他动物和人混合。
1.萨能奶山羊
生产:2½加仑/天
牛奶中的脂肪:3％
Saanen是一种瑞士山羊品种，以产奶量和体型闻名。比利重可达200磅，这种品种被认为是友好的，可以长期作为宠物饲养它们的肉牛奶产量使它们成为理想的奶山羊品种。
2.尼日利亚的矮
生产:½加仑/天
牛奶中的脂肪:6% - 10%
Saanen是一个200磅重的大品种，还有尼日利亚矮,我们已经从一个极端走向了另一个极端。这只侏儒犬重约50磅。虽然它可能每天只生产半加仑的牛奶，但尼日利亚矮种牛奶乳脂含量非常高，而且它的体积意味着你可以保留更多的乳脂。他们也很友好，和孩子们相处得很好。
3.高山
生产:2加仑/天
牛奶中的脂肪:3.5%
的高山是一个大品种，大致相同的身材，萨宁人。这些山羊生长在阿尔卑斯山脉，吃苦耐劳，在寒冷的气候中也能活得很好。它们性情温和，几乎全年都能产奶。
4.Anglo-Nubian
生产:1加仑/天
牛奶中的脂肪:5%
盎格鲁-努比亚山羊，或努比亚山羊，是一种外观独特的山羊，有弯曲的鼻子和耷拉的耳朵。它每天提供大约1加仑的牛奶，它被描述为丰富和甜。山羊是中型到大型的，精力充沛，可以非常大声。它们的性情意味着它们可能不适合爱好饲养者或首次饲养者。
5.LaMancha
生产:1加仑/天
牛奶中的脂肪:4%
的LaMancha品种是20世纪30年代在美国发展起来的。这只山羊大约中等大小，公羊重达125磅，体重比这个略小。精灵耳变种的拉曼查产的牛奶脂肪含量非常高。
6.吐根堡山羊
生产:2加仑/天
牛奶中的脂肪:3.7%
这个中型品种被描述为最古老的乳制品品种。托根堡山羊是一种精神旺盛的山羊，这意味着它对新手主人来说可能太难维护了。然而，他们生产的牛奶量不错，每天可达2加仑，乳脂含量适中，为3.7%，所以适合那些不想要努比亚等品种生产的高脂肪含量的人。
7.Oberhasli
生产:1加仑/天
牛奶中的脂肪:3.8%
奥伯哈斯利鹿是一种迷人的鹿。它们性情温和，热衷于取悦它们的主人和族群中的其他成员，这意味着它们可以成为优秀的羊，甚至是宠物。它们的颜色也很吸引人，有深红色的皮毛和黑色的色点。Oberhasli每天生产大约一加仑的牛奶，乳脂含量适中。
8.貂
生产:2加仑/天
牛奶中的脂肪:3.5%
黑貂人是萨南人的后裔。它稍微小一点，日产量也略低。他们的皮肤比萨宁人更黑，这意味着他们在炎热和阳光充足的气候中更适合生存。它们的耳朵也很大，而且它们的颜色和斑纹的范围也很广，这使它们更适合繁殖。
9.格恩西岛
生产:1½加仑/天
乳脂:3.7%
的格恩西岛是一只小到中等大小的山羊。这一品种以其金色的颜色而闻名，这为它赢得了金色根西犬的绰号。该品种每天生产高达1.5加仑的3.7%的牛奶，但目前将该品种进口到美国是非法的。
10.普瓦图
生产:1½加仑/天
牛奶中的脂肪:3.5%
Poitou是在法国繁殖的，是法国仅次于阿尔卑斯和萨宁品种的最多产的奶牛之一。除了肚子、腿和尾巴上都覆盖着白色的毛发外，它们全身都长着黑色的短毛。
11.北欧
生产:1加仑/天
牛奶中的脂肪:3.5%
北欧品种包括几种山羊，它们原产于挪威、瑞典和芬兰等北欧国家。他们留着长发，以帮助应对国家的寒冷和不温不火的环境。尽管棕色是最常见的颜色，北欧人也有其他颜色。他们每天生产大约一加仑的牛奶，可能有点冷漠，他们的牛奶被认为是中等脂肪含量。
12.马拉加舞
生产:1加仑/天
牛奶中的脂肪:4%
马拉盖纳山羊是一种西班牙山羊品种，体型中等，被毛长度适中，每天产奶约一加仑。
13.美国高山
生产:1加仑/天
牛奶中的脂肪:5%
美国阿尔卑斯在20世纪初被引进th它是在欧洲阿尔卑斯山脉与来自美国的品种杂交而成的，目的是使动物更大、更耐寒。这个品种每天能产一加仑的牛奶，但美国阿尔卑斯牛作为产奶者如此珍贵的一个原因是，它们可以连续三年产奶，而无需再繁殖。
14.Murciana-Granadina
生产:1½加仑/天
牛奶中的脂肪:4%
Murcia Granadina是Murciana和Granadina品种的结合体。在美国和加拿大有很多这种品种的山羊，因为它们在一年中的任何时候都能繁殖，再加上它们大量的产奶量，使它们成为商业奶山羊和自产山羊的好选择。
15.阿彭策尔
生产:1加仑/天
牛奶中的脂肪:4%
阿彭策尔犬是一种罕见的瑞士品种，体型从小到中等，犬重可达100磅，雄鹿重可达140磅。他们每天生产大约一加仑的牛奶，其中含有中高脂肪含量。它已被列为濒危物种。
产奶的最佳山羊品种
最好的山羊品种S代表牛奶产量是指那些生产大量牛奶的奶牛。许多因素决定了平均产量，包括更新时间。山羊在产奶之前必须先生产。一些山羊在需要再次生产之前，可以产大约10个月到一年的奶:这被称为新鲜。有些品种可以存活两年而不需要再繁殖，而一些稀有品种，包括美国高山犬，可以存活长达三年。
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