土耳其是一种受欢迎的蛋白质，而不仅仅是假期。土耳其行业已将这只定向鸟类送入全年的餐点。除了整个鸟类外，土耳其还以各种卫生产品销售，包括土耳其培根，土耳其香肠，土耳其汉堡，以及个别火鸡腿，翅膀或乳房作为鸡肉的替代品。
哪个国家提高了最多的火鸡？在2021年，像往年一样，明尼苏达州是土耳其最大的火鸡生产商，距离4050万火鸡。前六个国家占美国生产的69％的火鸡，其中包括明尼苏达州，北卡罗来纳州，阿肯色州，印第安纳州，密苏里州和弗吉尼亚州。
营养营养火鸡
就在50年前，人们在美国吃得远低于我们今天的火鸡。近几十年来，医学界意识到土耳其的所有益处作为红肉的蛋白质。
土耳其是一种优秀的蛋白质来源，用于构建和修复粘合，肌肉，软骨，血液和皮肤。蛋白质无法储存，因此必须在一天中消耗，以满足身体的能量需求。
哪些国家生产和消耗最多的火鸡？
根据国家土耳其联合会，美国是土耳其最大的生产商，近270万公吨，其次是巴西588,051公吨，德国，474,553公吨，法国为368,828公吨。以色列和美国是最大的土耳其消费者，其次是加拿大，欧盟，巴西和澳大利亚。
土耳其消费自1970年以来几乎翻了一番，从每首1月8.2磅左右以16磅人均。这主要是由于土耳其营养价值的认识，这是一个营养丰富，低脂替代品牛肉和猪肉等肉类。2020年，美国土耳其总产量约为2.24亿只鸟类，或730万英镑。
美国土耳其行业不仅为国内产品生产土耳其，而且出口到加拿大，香港，日本，墨西哥，南非共和国和秘鲁的10％以上的产品。
2022年土耳其产量下降
尽管有这些数字，美国农业部的项目将在美国提出的火鸡数量达到2.14亿头，这是一个4.％从2020年的2.24亿头来减少。明尼苏达州仍然拥有最大的火鸡库存，是唯一期望增加的生产状态。
USDA在六个布朗菲尔德国家之外估计土耳其人口为2310万头。
感恩节火鸡来自哪里？
野生土耳其是美国东部和墨西哥的原产。土耳其在墨西哥驯化，然后在16岁的欧洲带到欧洲钍世纪。土耳其成为感恩节盛宴的核心第一个感恩节。Wampanoag带来了鹿，朝圣者带来了野禽，这可能是野生火鸡，居住在东海岸。有些历史学家认为朝圣者带来了鸭子或者鹅， 然而。
那么，如果朝圣者没有，为什么我们吃土耳其？火鸡当时在美国很丰富，估计在野外和驯化中估计了1000万或更多的鸟类。大多数家庭农场都有火鸡准备屠宰，他们为农民提供了很少的额外价值。奶牛和母鸡提供肉类，但它们也提供牛奶和鸡蛋。最后，一个土耳其足以养活一个全家。
尽管如此，土耳其仍然没有成为一个有趣的感恩肉。有些历史学家认为查尔斯狄更斯'圣诞节颂歌是否对火鸡成为假日食物的影响。
然而，另一位作家有影响力。莎拉约瑟芬哈莱写了这部小说诺斯伍德，它有一个详细描述传统新英格兰感恩节，在桌子的头部完成烤火鸡。“她还竞选感恩节是一个国家假期，以统一国家将成为美国内战的濒临态度。1863年，亚伯拉罕林肯制成感恩节官方的美国假期。
结论
美国是土耳其最大的全球生产国，明尼苏达州占据了六个棕色地区的顶峰，占该国土耳其产量的69％。虽然土耳其生产总体上有一点，但它仍然是最常见的蛋白质含有饭菜之一 - 而不仅仅是为了感恩节！
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